コロナの次は食中毒対策(^○^)

はいどうも！！リブスペースのブロガー奥谷です！！

今年もやってまいりましたね…。コロナがまだ完全に収束してない中で、コロナの次の敵は食中毒です…。６月に入ってほとんどの場所で梅雨入りが報告されています！！そんな中気候もガラッと変わり毎日湿度が高くなりジメッとする毎日…。そうなると怖いのが食中毒ですよね…。これは毎年避けては通れない道でこの時期に必ず食中毒になってしまうケースがかなり多くなります。

そこで今日は皆さんにもちょっとしたことで食中毒になるのを防げてしまうので今日は食中毒対策を書いていきますね(^○^)

人間の手には色んなさまざまな雑菌がいっぱい付着しています…。

このさまざまな雑菌が食べ物につかないように下記の行動をする際は必ず手を洗いましょう。

・料理の支度などをするまえ！

・生の豚肉・とリ肉・牛肉・生魚・その他卵などを調理する前！

・子供のおむつやペット・動物に触ったあと！

・食卓についてご飯を食べる前

焼肉などをする場合生の豚肉・鶏肉・牛肉を箸でつかむ場合には食べる箸と肉をつかむ箸を分けるようにし必ず別のものにしてください！

生肉や生魚などの生食品を切ったまな板などは毎日少しめんどくさいですが使ったその都度キッチンハイターなどで漂白するようにし綺麗に洗い殺菌消毒しましょう！

野菜などにも菌がつきやすいので十分気をつけましょう！！

食べ物を保管していただく際には密封容器（ジップロック）などに入れたりラップを必ずかけることをおススメいたします！

食べ物などにいっぱい付着している菌をこれ以上増やさない為には低い温度で食べ物を保存することがとても大切です。細菌のほとんどは高温や湿気などが原因で増殖が活発になると言われております。

温度が１０℃以下になれば細菌の増殖がゆっくりとなりマイナス１５℃以下になれば細菌の増殖は停止します。

なので冷凍庫に入れてしまえば最近の増殖を停止することができますが冷蔵庫なら細菌の繁殖は徐々に進んでいくので早目に食べることが大切と言えますね(^○^)

特に生の豚肉・鶏肉・牛肉・生魚・卵などを使用した後のまな板や包丁などの調理用具は洗剤などで綺麗に洗いキッチンハイターなどの漂白剤を使い熱湯消毒するのが一番効果的ですね！

料理をされる際には加熱処理を必ずしてください！！

特に肉料理・魚料理はもちろん野菜などにも火を通して加熱処理していただくことで、

ウイルスや細菌は死滅しますので安全に料理を食べていただけます。なんどもしつこく言いますが特に豚肉・鶏肉・牛肉に関しては中までしっかり焼き赤いところがなく中心部を７５度以上で１分以上加熱することが目安と言われていますので是非みなさん安全な食卓をつくっていきましょう(^○^)