本日ご紹介するのは、2020年10月26日オープンの「麺屋 大羽 住之江店」です。

はいどうも！！リブスペースのブロガー奥谷です！！

今日は住之江区のおいしいおいしい絶品ラーメン店をご紹介させていただきます(^○^)

こんな寒い時期にはラーメンに限りますよね～(^○^)
懐は毎日寒いですが美味しいラーメンを食べて心の底から温まりましょう（笑）

そこで本日はそんな寒い時期にぴったりな美味しいラーメン見ていきましょう！！

本日ご紹介するのは、2020年10月26日オープンの「麺屋 大羽 住之江店」です。

大阪府大阪市住之江区粉浜西、住吉大社駅から325mの場所にあります。

駅からもめちゃくちゃ近いので遠方の方も気軽に食べに行っていただけます！！
 

6月にしか獲れない希少な伊吹島の「伊吹いりこ」で出汁をとった和風だしのラーメンとつけ麺のお店です。

 

駐車場もあるので、お車での来店にも便利ですよ！

 

店内に入ってすぐの場所で、店員さんが麺を作っていました！
店内で製麺しているなんて、ビックリですΣ(ﾟдﾟ)


主なメニューは、次のようになります。

 

背脂煮干し醤油ラーメン：850円

濃厚つけ麺：900円

極濃つけ麺：1000円

あえ玉：+200円

味玉：+100円

チャーシュー：+300円

自家製餃子：400円

 

スープは、魚介ベースの背脂醤油味です。

「伊吹いりこ」と鶏ガラからとったスープと丸みのある醤油タレに、たっぷりの背脂といりこ油が加えてあります。

煮干風味に背脂でコクをもたせたこってり感のある仕上がりが、クセになる味わいです。

背脂の量は、「少なめ」「普通」「多め」「鬼盛り」の４段階から選べます。

 

自家製麺は、ややウェーブのかかった中太ストレート麺です♪

プリプリとした歯ごたえとしっかりとしたコシで、濃厚なスープとよく馴染んで絶妙のバランスです。

 

卓上にある「ネギ」「いりこラー油」「いりこパウダー」「いりこ醤油」「いりこ酢」「山椒こしょう」で味変が可能です。

「あえ玉」は大羽さん独特のメニューです。

ラーメンを食べ終わるころに、あえ玉が到着！

「底にタレが溜まっているのでよく混ぜて食べてください」

と教えてもらいます。

 

タレがしっかりと絡むように麺を底からよく混ぜて、そのまま口に運びます。

新しい感覚の味わいに、箸が止まりません！

少し残して、最後はラーメンやつけ麺のスープに入れて食べます。

 

 

 

寒い時期には、こってりとした濃厚な味付けが恋しくなりますよね！

見た目にも味付けにもパンチの効いた「麺屋 大羽」の麺類の数々を、味わってみてはいかがでしょうか。

ぜひ、行ってみてください！

基本情報

麺屋 大羽 住之江店
（食べログさん参照）
 

電話番号

06-6674-3320

 

住所     

大阪府大阪市住之江区粉浜西3-3-2

 

交通手段          

住吉大社駅から325m

 

営業時間

11:00～23:30

 

定休日

無休

※営業時間・定休日は変更となる場合がございます